一个食堂需要多少菜？

这要看人多少。如果聚餐人多，上百斤的菜也不显多。如果聚餐人少，几十斤就够了。现在在食堂吃饭的人，一般上百人的就不少了，有百十斤菜就够用。大部分食堂几十人用餐，有几十斤菜就能满足就餐人。象成百上千人的用餐现象已不多见，有这么多人也都分开就餐。