取干马齿苋浸泡一个晚上；第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段；将鲜肉切成小块或肉片；然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒；加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀；然后放入马齿苋翻炒，出锅；放入高压锅中蒸10分钟左右即可。