1、切完辣椒，手很辣。可以用冷水冲洗手指，也可以适当冰敷。

2、因为辣椒素可以*局部血管扩张，血管扩张吸收更多的辣椒素。此外，辣椒素本身会导致血管扩张，这也是局部*的来源。所以冰敷使局部血管收缩，*供应减少，辣椒素的吸收会减少，辣椒素引起的炎症反应也会减少，从而改善这种不适感。如果以后想避免这种情况，可以戴上橡胶手套，避免下次切辣椒时碰到辣椒。