每100克的凉粉里面所含有的热量为37大卡，一份凉粉一般是300克左右，那么它所含有的热量就是111大卡，需要我们散步76分钟才能将这些热量消耗掉。这个凉粉的热量数值只是一个大概的数值，因为我们知道，制作凉粉的原材料不同的话，那么它所含有的热量也是不一样的，但是大致上和这个数值是差不多的。这里主要是给对于每天摄入食物热量比较在乎的人们一个参考，具体的热量其实还是要根据自己食用的凉粉的种类，以及凉粉里面加了哪些调料来计算的。
凉粉属于低热量食物，虽然它主要的制作原料是淀粉，但是它所含的水分要比淀粉多很多，而且它的发热量是非常低的，其中水分还可以提高人的身体代谢能力，能够促进消化，所以适量食用是不会发胖的。
凉粉作为一种汉族的传统小吃，其口感爽滑、晶莹剔透，非常适合在夏天食用，它在南北方都是非常受欢迎的一种小吃，但是在不同的地方，其制作方法和使用的材料都会有所不同。除此之外，凉粉具有广泛的用途，它除了可以直接食用外，还可以做成各种甜品，并且含有丰富的营养价值。