炒栗子是一种受欢迎的秋季美食，不仅味道美味，而且营养丰富。在家里炒栗子是一项简单的任务，只需要一些基本的厨房用具和一些简单的步骤即可。下面是如何在家炒栗子的详细步骤：

1. 选择新鲜的栗子：选择外壳光滑、无裂缝的栗子，并用手轻轻按压，如果感觉硬实，就是新鲜的栗子。

2. 清洗栗子：将栗子放入水中浸泡，用手轻轻搓洗，将杂质和泥土冲洗干净。

3. 削皮：将栗子放入锅中，加入足够的水，煮沸5-10分钟。然后将栗子捞出，用刀切开外壳，削去内皮。

4. 炒栗子：将炒锅加热，加入适量的油，等油热了之后，加入栗子，翻炒几分钟。然后加入适量的盐、糖和五香粉，继续翻炒，直到栗子变成金黄色。

5. 上桌：将炒好的栗子倒入盘子中，撒上适量的芝麻和葱花，即可上桌享用。

需要注意的是，在炒栗子的过程中，要不断翻炒，以免烧焦。此外，也要注意火候，火太大容易糊焦，火太小则会影响炒栗子的口感。

总之，在家炒栗子是一项简单而有趣的任务，只需要几个简单的步骤，就可以享受到美味的栗子。希望这篇答案能够帮助大家在家炒出口感鲜美、营养丰富的栗子。