钓鳜鱼的具体方法如下：
1、选择渔具，一般应选择硬调竿，抗拉力强，不易折断；
2选择鱼线，应选3到5号尼龙线，选宽钩门钓钩，选择活小鱼，泥鳅以及小虾等做钓饵；
3、选择钓点，选延伸至水中的堤坝两侧，江河湖泊则选择溪流的入水处，水底平缓的河湾，水草的密集处；
4、安装钓鱼配件，加上坠钩，垂钓时将饵钩轻放入钓点，将钓线绷直，再轻提起放下，将鱼饵沉底重新开始；
5、打窝钓，可以用炒香的麦麸加水拌好，抛到近岸处；
6、挂好饵，把钩放入窝内，并使鱼漂露出部分，鱼若咬钩漂即沉下可以提竿钓起。
钓鳜鱼的时间：三四月间是鳜鱼觅食的旺季。一年四季中，除了冬季，其他季节都可钓到鳜鱼。3到5月和9到10月间的早晨6到11点，下午4到6点都是*的钓鳜鱼时间。