三明是闽哪？

三明是福建的西北部，属于闽北。

改革开放后，人们生活富裕了，鸡、鸭、鱼、肉等荤菜成了人们日常的菜肴，还有三明特产，如宁化的辣椒干、老鼠干，明溪的肉脯干，沙县的板鸭，永安的笋干，泰宁、建宁的豆荚干等，也成为地域性较为流行的上乘食品和馈赠亲友的珍贵礼品。