安铺牛腩粉做法？
将牛腩洗净血渍放入锅中煮三十分钟，捞出切块（大小都行）。
将葱段、姜蒜片放入锅中炒香，下牛腩块并将香料包（装有蒜、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴香、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香）放入锅中，加入牛骨汤。焖三四个小时，再将原汤煮沸加入味精。
牛腩粉中的米粉煮法和平常煮法不同。
选用玉林特有的白粘米制作的细米粉。
锅中烧水，水沸放入米粉，边煮边搅动，煮到米粉轻拉即断时捞出，过凉水后晾干备用。
食用时米粉只需在沸水中烫热放入碗中，加上牛腩和原汁即可食用。也可以配上一些肉丸。
牛腩粉特色鲜美，滑嫩，甘香爽口。
祝大家身体健康，万事如意！