山西特产和名吃？
1、刀削面，是山西的特色传统面食，山西刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
2、莜面烤彬姥，是山西高寒地区著名的传统面食小吃。它工艺讲究，成形美观，口感劲道。
3、闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点。吃起来酥沙香甜、不粘不腻，久不变质。
山西特产
山西锣鼓，锣鼓是一种传统鼓乐，它以粗犷、剽悍、雄奇、自然的地域特色，表现了黄河儿女纯朴、率直、激昂、豪迈的情怀，因而被誉为“中国第一鼓”。其中威风锣鼓以浓郁的地方气息，鲜明的民族风格、强烈的时代风韵有机融合，观赏后令人激动万分。
剪纸，山西剪纸是最古老的传统民间艺术之一，是一种扎根民众之间，与人民生活紧密关联，为千家万户增色添喜的一种民间艺术形式。剪纸具有北方地区粗犷、雄壮、简练、纯朴的特点。民间的能工巧手以形传神，表达出巧意、新意、美意。
山西的土特产有：平遥牛肉：平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，醇香可口；山西老陈醋：中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉；另外还有汾酒、交城骏枣、竹叶青酒、太谷饼、沁州核桃、孝义火烧、祁县酥梨、寿阳豆腐干等。
山西特产有太谷饼，柳林红枣，沁县小米，潞城甩饼，长子猪头肉，筱面靠姥姥，平遥牛肉，山西老陈醋。壶关羊汤，荞面碗托，孝义火烧等。
过油肉，平遥牛肉，太谷饼，清徐老陈醋，大同兔头，莜面烤姥姥，浑源凉粉，代县黄酒，杏花村汾酒，怀仁糖干炉，应县滴溜，五台万卷书
苹果 西瓜 豆类 梨 甜瓜 面食 醋
特产是醋，大枣，名吃有碗托，刀削面
平遥牛肉，闻喜煮饼，