太白县的特产有太白甘蓝、太白生菜、金丝南瓜、架豆王、菜花等，太白县的小吃有洋芋糍粑、洋芋煎饼、洋芋叉叉、洋芋疙瘩、洋芋搅团、熏腊肉等。太白县地处秦岭*，当地融合了关中、巴蜀文化，饮食种类繁多。