一、什么是环保餐具
1、环保餐具的含义环保餐具是所用材料对人体无害，无毒无味，易降解，生产制造、使用和销毁过程均无污染，产品质量*符合*食品卫生要求，产品用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。环保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是环保餐具中的一种类型。
2、环保餐具的优点环保餐具*特点是它的无污染性，因为环保餐具通常使用的都是一些自然界的可降解的材料，比如最常见的麦秸秆或者可食用的纸等，将这些类型的材料通过高温压解的方式，变成规格的餐具，最终被人类所使用。那么这个时候对人身体没有*的损害，因为不含*的有毒物质。因而对人体具有健康性。
二、环保餐具的选购技巧
1、用敲击法辨别材质挑选瓷器餐具时，要用食指在瓷器上轻轻拍弹，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明瓷器胚胎细腻，烧制好，如果拍弹声发哑，那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。
2、不可选择刷过漆的餐具木质餐具选择也有技巧，总体而言，木质餐具以无裂缝、木质硬、表面平滑为*。另外，选择木质餐具，尽量不要选那些刷过漆的。刷漆的木制餐具，外表发光发亮，大多数经过刷漆处理的餐具，含铅量都比较高，长期使用，油漆会随着食物进入身体，危害人体健康，*选择天然木料做成的餐具。
环保餐具因具有环保性而受到了许多消费者的喜爱，在日常生活中，大家可以运用上述的方法进行选购，从而保证大家的健康。