剥青皮核桃手黑是因为核桃皮素氧化变黑，食醋清洗、摩擦搓洗、漂白清洗都能去掉手上的黑色。核桃皮的汁液把手染黑后用醋将手沾湿，用力揉搓几分钟，再用肥皂水清洗就能去掉黑色，或者在洗衣服的过程中利用手与衣服间的摩擦去掉印记。