1、生姜去皮洗净切成丝，小葱切成葱花，大蒜拍碎后去皮切成蒜末。

2、海虹把外壳的海草摘去后洗净，控干水分备用。

3、锅内倒入少许油，温油把姜丝和蒜末爆出香味、加入海虹，倒入杨梅酒。

4、加盖大火焖煮3至5分钟，差不多烧开冒热气了，打开盖把开口的海虹捞起出锅，装入碗里撒上葱花即可享用。