这道谜语的谜底是“秋天”。
首先，我们可以注意到谜语中提到的“左边绿右边红”。这是因为在秋天，随着气温的下降和日照时间的减少，树叶开始逐渐变色并逐渐脱落。在秋季，绿色的树叶逐渐变成了红色、黄色或橙色，这就是“左边绿右边红”的来源。
其次，谜语中提到了“左右相遇起凉风”。这是因为秋天是气温逐渐下降的季节，白天和晚上的温差也逐渐加大。因此，在秋季，当冷空气和暖空气相遇时，就会产生凉风。这也是“左右相遇起凉风”的来源。
综上所述，这道谜语的谜底是“秋天”。在秋季，树叶逐渐变色并逐渐脱落，同时气温逐渐下降，白天和晚上的温差也逐渐加大，这就是谜语中所描述的“左边绿右边红左右相遇起凉风”的来源。