全麦食品有燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干、荞麦面包、玉米等。全麦食品主要是由小麦磨成的全麦面粉而制成的食物，且全麦面粉中由于没有进行过度的精加工，因而保留了小麦中大部分的营养成分。