拉面和面的正确配方

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• 拉面和面怎么做 民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊拉面和面怎么做。准备以下材料。碗里加入600克面粉和3克盐。加入200克清水。边倒边搅拌，和成絮状。用手揉面，揉成面团。密封醒2
• 关于拉面和面的正确配方及做法 1、准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量。2、面粉，水，盐揉成均匀的面团。面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了。3、面团揉完以后醒2个小时，擀开成长方形。4、表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大。5、表面再撒薄粉（防止粘连
• 拉面和面的正确配方是什么 面粉，水，盐揉成均匀的面团。面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形，表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大表面再撒薄粉（防止粘连）后像折扇子一样叠起来，用刀切成一条一条然后用手把面条一根根抖开，拉面就做好了。和面的正确配方是：和面时要加盐，盐能提高面粉的筋性，煮出来的面口感好，拉面主要程序是打面穗，搓面，呲面（兰州叫法），加用水化开的拉面剂（拉面剂
• 拉面和面的正确配方 1、面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀；2、合成稍软的面团加盖醒10分钟；3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟，这样做会让面醒的更加有口感，吃起来会更软。