新鲜的天麻可以拿来泡水喝，也可以拿来炖汤，还可以炒着吃。天麻，兰科天麻属植物，分布于*吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃等地区，生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘处。