日落西山代表的生肖是：鸡。因为一般日落为申酉时，酉时为鸡，所以日落西山代表的生肖是鸡。日落西山指太阳快要落山，比喻人到老年将死或事物接近衰亡。日落西山的近义词有：人命危浅、日暮途穷；日落西山的反义词有：如日方升、日升月恒。

酉鸡，十二生肖之一，地支的第十位。鸡在家畜中排行老四，亦是人们喂养的家禽之一，全心全意，尽职尽责，一丝不苟，鸡酉时开始进笼归窝、夜宿。