卧薪尝胆是生肖牛。牛这种动物在古代就一直辛苦为人劳作，*卖力，而且不求回报，是人们的好朋友。牛在*文化中是勤劳的象征。古代就有利用牛拉动耕犁以整地的应用，后来人们知道牛的力气*，开始有各种不同的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。
牛一直都是劳动人民勤勤恳恳的象征。牛吃进去的是草，挤出来的却是奶，工作时任劳任怨，收获时也从不要求主人给予更多的赏赐。余秋雨先生曾经说过中华文明不远征的关键因素是因为我们长期以来都是自给自足的农耕文明，而农耕文明的标志性劳动力之一就是耕牛。
牛是做的多、吃得差地一种大型家畜。只要不用红布在它眼前晃，只要不激怒它，它就是天底下*的家畜。既能干活，又不挑食。等它老了还能卖许多钱。但话又说回来，如果你犯它禁忌，非要激怒它。非要拿红布在它眼前晃，那它怒起来也是很吓人的。