化学变化是指物质在化学反应中发生的变化，其特点是生成新的物质。

在化学变化中，原子和分子之间会发生原子或电子的转换或转移，这通常伴随着能量的变化，如发光、放热或吸热现象。化学变化的实质是旧键的断裂和新键的形成，在变化过程中，分子间的键断裂，形成新的键，从而生成新的分子。化学变化的例子包括木条燃烧、铁生锈和食物腐烂等，这些变化不仅生成新物质，还常伴随有颜色改变、放出气体、生成沉淀等观察现象。