*氧化钠和小苏打不是同一种物质，它们有着不同的化学性质和用途。

首先，*氧化钠的化学式为NaOH，是一种强碱性化合物。它是一种无色透明的固体，易溶于水，能够与酸反应，产生盐和水。*氧化钠在工业生产中广泛应用，例如制造肥皂、纸张、玻璃等，也用于清洗和腐蚀处理等领域。

而小苏打的化学式为NaHCO3，是一种碱性物质。它是一种白色粉末，也易溶于水。小苏打主要用于烘焙食品，例如蛋糕、面包等。它能够与酸性物质反应，产生二氧化碳，使食品膨胀发酵，增加口感和体积。

虽然*氧化钠和小苏打都是碱性物质，但它们的化学性质和用途有很大的区别。因此，在使用时需要注意区分，以免产生误用和危险。如果误食*氧化钠，会导致口腔、食道、胃肠道等部位的化学灼伤，*的甚至会危及生命。因此，在使用化学物质时，应该遵循正确的使用方法和*操作规程，以确保人身*和环境保护。