桃李面包边为什么裁下来？

第一，为了保证面包松软可口的口感，面包边因为再烤箱里烘焙的缘故，面包边更加的干燥焦脆，所以不够松软可口

第二，面包边太过干燥，看起来不那么好看，影响外观。

因为切边时的挤压,可以帮助两片面包自然地粘起来,这样中间的夹的食物就不容易掉出来。这样做一来方便携带,二来也满足了一部分不喜欢吃面包边的人的需要,所以面包边要切掉。