小龙虾学名为克氏原螯虾,本身是产于美国东南部的淡水龙虾,被日本当做牛蛙饲料引进之后传入*,由于其繁殖能力极强,因此慢慢开始在长江流域繁殖。小龙虾是一种生长速度快、适应能力强的外来物种,食用的时候应该避免吃虾头,以免引起身体不适。