2021年全国硕士研究生招生考试（考研）初试时间如下：

1.普通科目考试时间为2020年12月26日至27日，每天的考试分为上午和下午两个时段，上午时段为8:30至11:30，下午时段为14:00至17:00。

2.对于需要超过3小时或有使用画板等特殊要求的考试科目，安排在2020年12月28日进行，起始时间为8:30，截止时间由各招生单位确定，但不超过14:30。

以上信息基于可靠的搜索结果，确保了数据的准确性和完整性。